INTESTINO
La doctora Ascensión Marcos es autora de numerosos estudios sobre inmunonutrición: sobre el efecto de la alimentación en nuestras defensas. Ha estudiado a anoréxicas, cuya malnutrición compromete su sistema inmune, y ha comprobado que la ingesta de yogur las protege. Lo mismo pasa con universitarios ante un examen: el estrés dispara el cortisol, lo que deprime su sistema inmune... ¡a menos que coman yogur regularmente! Un intestino bien regulado por flora bacteriana eliminará los residuos cancerígenos que produce la descomposición de los alimentos. Y para eso debes enviarle fibra y probióticos: así circulará todo a buen ritmo, expulsarás residuos cada día y muscularás tus defensas. Sobre esto versa el curso internacional (1-5 octubre) en Valencia: cursoinmunonutricion.com.
ASCENSIÓN MARCOS · ESPECIALISTA EN INMUNONUTRICIÓN
"El pesimismo abre paso a la enfermedad"
VÍCTOR-M. AMELA - LA VANGUARDIA, BARCELONA 22/08/2007
La edad no importa. Nací y vivo en Madrid. Soy doctora en Farmacia, especializada en inmuno-nutrición. Soy profesora de investigación en el CSIC y presidenta de la Sociedad Española de Nutrición. Estoy casada, y sin hijos. Me tengo por más de izquierdas que de derechas. Soy católica no practicante. Aconsejo comer yogur cada día
- ¿Qué es la inmunonutrición?
- Lo que comes y lo que bebes ¿cómo afecta a tu sistema inmunitario? En eso consiste la inmunonutrición, que es mi objeto de estudio.
- ¿Y qué es el sistema inmunitario?
- El conjunto de células y sustancias químicas que te defiende de los agentes patógenos que intentan colonizar tu organismo.
- Mis defensas contra la enfermedad.
- Tu barrera frente a bacterias, virus, células malignas... Si tu sistema inmunitario está bien modulado, detecta y elimina esos agentes patógenos. Pero si está deteriorado...
- ¿Caeré enfermo?
- Estarás más expuesto a infecciones e inflamaciones. Todos nosotros vivimos inmersos en un océano de virus y bacterias, ¡y no pasa nada! Sólo podrán dañarnos cuándo nuestro sistema inmunitario flojee.
- ¡Quiero tonificarlo, ya! ¿Cómo lo hago?
- Primero, practica ejercicio físico, pero que sea moderado, y de un modo regular. Porque si es intenso o esporádico, debilitará tu sistema inmunitario.
De acuerdo.
- Segundo, trabájate para tener una actitud animosa, alegre, positiva ante las cosas, para tener ilusiones. Juega a algo, haz algo que te guste. Yo juego a tenis y bailo.
- Ajá. ¿Y qué tiene todo eso que ver con mi sistema inmunitario?
- Está demostrado que la alegría, la risa, el buen humor, el buen ánimo... ¡lo fortalecen! La tristeza, el pesimismo, la depresión... ¡abren la puerta a la enfermedad!
- ¿Qué tipo de enfermedad?
- Cualquiera: de una faringitis a un cáncer. Hoy sabemos que hay casos de cáncer derivados de angustias, estrés, penas agudas experimentadas en algún trance de la vida... El organismo interpreta que debe defenderse de algo ¡y produce células desordenadamente!
- Lo psíquico y lo físico, de la mano, ¿eh?
- Casi todo es psicosomático, sí. El psiquismo altera el sistema inmune: puede tonificarlo o puede deprimirlo. Las situaciones de tensión nerviosa o de estrés, por ejemplo, resultan inmunosupresoras.
- Esta palabra me ha recordado el sida...
- El VIH es un virus que suprime el sistema inmunitario de la persona. Y, así, su organismo puede sucumbir a cualquier invasión.
- Es como un estrés a lo bestia...
- También los periodos de menstruación debilitan el sistema inmune... Y por eso pueden aparecer herpes labiales en esos días. A mí me pasa...
- Resumo: ejercicio, optimismo ¿y qué más?
- Y alimentación adecuada.
- ¿Hay alimentos inmunosupresores?
- Sí. Los ácidos grasos saturados: las grasas de carnes rojas, para entendernos... ¡Reduce su consumo! Y también las costras de las frituras, los rebozados...
- ¿Y qué debo comer para reforzar mi sistema inmunitario?
- Prebióticos y probióticos.
- Traduzca.
- Son los alimentos que fomentan una flora intestinal rica. La flora intestinal consiste en las bacterias que posibilitan la absorción de nutrientes desde el intestino hacia el organismo. Si esa flora trabaja bien, ¡tu sistema inmunitario se mantendrá en forma!
- Dígame qué alimentos son esos, por favor.
- Las fibras (son los prebióticos) y los fermentos lácticos (son los probióticos).
- ¿Y en qué alimentos están las fibras?
- En frutas, verduras, legumbres y cereales. Combínalos para ingerir al menos 30 gramos de fibra cada día: eso regulará tu intestino, que así funcionará bien.
- ¿Y qué son los fermentos lácticos?
- Los yogures. Quien come un yogur al día de modo regular, está nutriendo su sistema inmunitario.
- ¿Por qué?
- Porque el yogur contiene dos bacterias lácticas (Lactobacillus bulgaricus y Streptococus termophilus) que estimulan la función de los linfocitos. Los linfocitos son un tipo de leucocitos (glóbulos blancos) que son los soldados de nuestra barrera inmunitaria.
- ¡Prometo comer un yogur cada día!
- Bien hecho. Y si además porta Lactobacillus casei,¡mucho mejor!: es una bacteria que potencia la acción de las otras dos. Mientras la ingieras, reforzarás tu flora intestinal.
- Prepáreme un menú inmunosaludable.
- Ah, me gusta eso de inmuno-saludable...Veamos: de entrada, come de todo, variado y en cantidad moderada. Pero imponte esta norma: cómete tres piezas de fruta al día y un yogur diario. Ah, y frutos secos, y en especial nueces. Yo me como tres cada día.
- ¿Por qué?
- Porque aportan mucho omega 3 (como el pescado): son ácidos grasos que refuerzan el sistema inmune contra las inflamaciones.
- ¿Y qué debo beber, doctora?
- Cerca de dos litros de agua al día. Y, en adultos, un vasito de vino al día es saludable. Hoy sabemos que una cerveza diaria, al cabo de un mes, refuerza el sistema inmunitario: aporta fibra, vitamina B y antioxidantes. Al cabo, vino y cerveza son dos fermentados...
- ¡Viva las bacterias! Los antibióticos ¿destruyen las bacterias de la flora intestinal?
- Sí. Si sigues mis consejos, difícilmente tendrá infecciones tan fuertes que necesiten de antibióticos. Pero si un día tienes que tomarlos, come a la vez tres o cuatro yogures diarios. Durante el tratamiento y después de él: paliará esa destrucción de flora intestinal.
- ¿Algún otro consejo, doctora Marcos?
- El sistema inmunitario también envejece... Así que cuanto mejor lo cuides y nutras durante tu vida, ¡más años él te protegerá a ti!: durante más años vivirás sano.
la inmunonutricion esta muy bien lo unico malo es que la mayor parte de la gente tenemos muy malos habitos alimenticion y dificil de corregirnos, todos estamos esperando la pastilla maravillosa que arregle nuestros problemas de salud o dinero y mas, pues bien para todas esas personas que estan como yo hay una opcion y si me permiten el comentario aqui se los dejo;
FACTORES DE TRANSFERENCIA
1. Fueron descubiertos en el 1949 por el Dr. Laurence Sherwood.
2. Son pequeñas moléculas o polipéptidos que se encuentran en el “Colostrum ” (leche materna de las primeras 72 horas).
3. Todos los mamíferos (tienen glándulas mamarias) producen los mismos Factores de Transferencia que el ser humano.
4. Hoy en día, 4Life extrae los Factores de Transferencia de la leche del ganado vacuno (las vacas) antes de las primeras 72 horas.
5. Se utiliza un proceso de filtración especial patentizado.
6. Cuando usted toma Factor de Transferencia, lo toma completamente puro, no contiene leche (lactosa, inmunoglobulinas, proteínas, etc.).
El factor de transferencia es el descubrimiento medico del siglo XXI
Ha habido un gran acontecimiento en investigaciones nutricionales: después de cuatro décadas de investigaciones y muchos millones invertidos, como nunca antes visto, los factores de transferencia han sido aislados y extraídos para propósitos terapéuticos.
Los beneficios del factor de transferencia han sido revisados y las ponencias del XI Simposio Internacional sobre el factor de transferencia llevado a cabo del 1 al 3 de Marzo de 1999 en la ciudad de Monterrey México han sido publicados. Estos reportes abarcan el exitoso uso del factor de transferencia en la atención de enfermedades virales, parasitarias, fúngicas, malignas, neurológicas y enfermedades autoinmunes. Cada tres años la sociedad internacional del factor de transferencia promueve un simposio internacional para reportar, revisar y discutir sobre los hallazgos en la investigación del factor de transferencia de los anteriores tres años. Todas las ponencias pueden ser revisadas en la página de medline en Internet, es importante hacer saber que científicos mexicanos han presentado diversos trabajos acerca del factor de transferencia en este congreso tal como el del Doctor Sergio Estrada Parra quien ha patentado en México un proceso para obtener factor de transferencia de la sangre quien por muchos años ha utilizado efectivamente el factor de transferencia en el tratamiento de diversos padecimientos tales como el asma bronquial alérgico, la dermatitis utópica y herpes zoster con muy buenos resultados.
Pruebas inmunológicas recientes sobre suplementos alimenticios
En febrero de 1999, la publicación de la Asociación Americana Neutraceutica publicó una selección de 196 productos naturales o combinaciones, seleccionados de más de 400 productos probados. Los productos fueron examinados para indicaciones de seguridad y eficacia usando pruebas farmacéuticas standard.
La mayoría de los productos potentes probados aumentó la actividad de las células natural killer en un 48.6 por ciento.
El factor de transferencia obtenido del calostro fue probado individualmente y se encontró que elevaba la actividad de las células natural killer en un 103 por ciento sobre los valores base. Cuando el factor de transferencia fue combinado con una serie de factores tímicos, los beta-glucanos de fuentes múltiples, Acemanano e IP6, el resultado fue un incremento sinergístico de la actividad de las células natural killer del 248 por ciento sobre los valores base. Esta combinación de factor de transferencia calostral, factores tímicos y extractos de polisacáridos biológicamente activos fue encontrada ser el producto más activo probado hasta la fecha.
Las pruebas in vitro no revelaron toxicidad mensurable aún en concentraciones mucho más allá de cualquier que podría ser logrado in vivo.
Las células inmunes pueden ser separadas en diferentes clases de células. Si una sustancia produce respuestas diferentes de células inmunes, esto indica que la sustancia es un modulador inmune en vez de un supresor estricto puede conducir al cansancio excesivo del sistema inmune y la supresión inmune estricta puede conducir al compromiso inmune y la ineficacia. El factor de transferencia y la combinación citada anteriormente del factor de transferencia ambas actúan como moduladores inmunes y no solamente como estimuladores inmunes. El producto de combinación también retuvo un efecto modulatorio inmune en vez de un efecto estimulatorio inmune estricto. Esto indica el papel dominante del factor de transferencia en el producto de combinación.
Estos hechos dan a conocer el potencial de apoyo que da una nutrición aumentada para el funcionamiento óptimo de un sistema inmune.
Los factores de transferencia sobre nuestro sistema inmunológico
Los factores de transferencia educan nuestro sistema inmunológico acerca de los gérmenes antes que ellos invadan el cuerpo, proveyéndonos de una ventaja sobre los invasores
Los científicos han descubierto que ciertos animales (mamíferos) presentan una correlación exacta con los factores de transferencia humanos. Los animales que viven de alguna forma "salvaje" están más expuestos a una amplia variedad de gérmenes y tienen un sistema inmunológico más poderoso y efectivo.
Los investigadores han encontrado un medio para extraer estos factores de transferencia del calostro en la primer leche, que sirven para fortalecer el sistema inmune de los animales recién nacidos. Generalmente, los animales recién nacidos que no reciben "los factores de transferencia" de la madre mueren muy pronto después de nacer. Cuando consumimos estos factores de transferencia, recibimos el conocimiento del poderoso sistema inmunológico de los animales. Nosotros recibimos sus inductores que permiten a nuestro sistema inmunológico generar una respuesta poderosa para el cáncer y los invasores. (no confunda el transfer factor con la píldora de calostro. Un análisis de laboratorio independiente ha encontrado que el factor de transferencia en el calostro no es Bioactivo.).
Todo tiene que ver con el sistema inmune
La mayoría de los científicos están de acuerdo en que nuestro sistema inmune es posiblemente la más grande defensa en contra de las enfermedades. Nuestro sistema inmune es más complejo que los antibióticos u otro tipo de medicinas. Cuando caemos enfermos, es generalmente porque nuestro sistema ha fallado. Nuestro sistema inmunológico ha sido debilitado por la contaminación, químicos, stress, una dieta pobre, bombardeo por fuerzas electromagnéticas, y muchos otros factores que diariamente enfrentamos.
Los factores de transferencia son pequeños pépticos, compuestos de 40 aminoácidos que almacenan toda experiencia del sistema inmunológico. Estos Aminoácidos funcionan igual que las veintiséis letras del alfabeto. Cuando ellos entran en contacto con un germen, ellos almacenan las características de ese germen en particular cambiando la secuencia de los aminoácidos.
Los factores de transferencia son la inteligencia del sistema inmunológico. Ellos son vitales en el desarrollo de estrategias del sistema inmunológico en contra de la enfermedad y los gérmenes invasores. Los factores de transferencia almacenan "fotografías químicas" de virus, bacterias, hongos y parásitos.
Esta información es transferida a varias células de "combate" dentro del sistema inmunológico que combatirán al "enemigo". La batalla en contra de la enfermedad es una carrera entre las células inmunes y los invasores. si los gérmenes ganan, usted se enfermará o aun peor morirá. cuando las células inmunes ganan la carrera, usted permanecerá bien de salud.
Los factores de transferencia también movilizan a las células "asesinas naturales" (Natural Killer) y las dirigen a pelear contra las células cancerosas. Además ciertos componentes de los factores de transferencia modulan al sistema inmunológico para mantener el sistema inmune sin atacar el cuerpo y provocar enfermedades autoinmunes, tales como Artritis Reumatoide, Lupus, Diabetes, y otros numerosos padecimientos.
Publicado por: luis gurrola | octubre 04, 2007 en 10:35 p.m.
Muchas gracias Luis! Excelente tu información!
Roberto Matosas
Publicado por: Roberto Matosas | octubre 05, 2007 en 06:19 a.m.